Une étude menée par McKinsey & Company aux États-Unis a démontré que la rétention des clients constitue le principal problème des « box à abonnement » (type Hello Fresh). Plus d’un tiers des clients résilient en effet leur abonnement dans les trois mois.
Plusieurs raisons ont été mises en avant: l’insatisfaction relative au produit et à l’expérience du concept, le fait de ne pas en avoir pour son argent, la préférence donnée à l’achat de produits lorsqu’on en a besoin ainsi que le manque de flexibilité. Selon l’étude, seuls 15% des consommateurs américains qui achètent en ligne ont souscrit un « box à abonnement » au cours des douze derniers mois.
Dans notre pays, des grands détaillants (Carrefour, Colruyt, Delhaize…) proposent également des box repas.